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Hotel Haus Poock | Restaurant Wilhelmine   Hotel Haus Poock | Restaurant Wilhelmine
     

Buffet I
ab 20 Personen pro Person | 38,50 €

kalter Teil
Blattsalate, Balsamicodressing
grüne Oliven, schwarze Oliven, Zucchinisalat
Tomate Mozzarella mit Basilikum
Melone mit Parmaschinken
Anti Pasti
Vitello Tonnato
verschiedene Käsesorten
Aioli, Kräuterbutter und Ciabatta

Suppe
Minestrone

warmer Teil
Lachswürfel mit Bandnudeln in Spinatsauce
Piccata Milanese
Lammfilet mit Kräuterkruste
Lasagne al forno
Ratatouillegemüse, Kartoffelgratin, Spaghetti

Dessert
Panna Cotta mit frischen Waldbeeren
Tiramisu

 

 

Buffet II
ab 20 Personen pro Person | 42,00 €

kalter Teil
Blattsalate, Gurkensalat, Tomatensalat, Linsensalat
geräucherte Forellenfilets, geräucherter Lachs
und Pfeffermakrelen
Carpaccio vom Rind mit Parmesan
gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Frischkäse und Tomate
Schweinefiletmedaillons im Schinkenmantel
Roastbeef mit Remouladensauce
verschiedene Käsesorten
gemischter Brötchenkorb
Kräuterbutter

Suppe
Spinatcremesuppe mit Fetawürfel

warmer Teil
Zanderfilet auf Gartengemüse
Lammfilet in Pfeffer-Knoblauchsauce
Rinderfiletmedaillons mit Kräuter-Senf-Kruste
Bohnen mit Speck, Romanesco
Basmatireis, Röstkartoffeln

Dessert
Cappuccino-Mousse
Zitronenrolle

 

 


Buffet III
ab 20 Personen pro Person | 32,00 €

kalter Teil
Blattsalate, Gurkensalat, Möhrensalat
mit Joghurt- und Balsamicodressing
Melone mit westfälischem Knochenschinken
Tomate Mozzarella mit Basilikum
verschiedene Käsesorten
gemischte Brötchen
Butter

Suppe
Kartoffellauchcreme mit Schinkenstreifen

warmer Teil
Putenbraten mit Pfirsichspalten
Schweinekrustenbraten mit Pfeffersauce
Kasselerrückenbraten
Sauerkraut, Bohnen mit Speck,
Röstinchen, Drillinge in Butter geschwenkt

 

Dessert
Mousse au Chocolat noir
Mousse au Chocolat blanc

Obstsalat
 

Brunsh
mit einem Aufpreis von | 9,50 € pro Person für alle Buffets

Brötchen, Mehrkornbrötchen
Graubrot, Schwarzbrot
Marmelade, Honig
Quark, Joghurt, Cornflakes, Milch
verschiedener Aufschnitt
gekochte Eier oder Rührei
Obstkorb

Orangensaft oder Multivitaminsaft
 

 

Menü I
pro Person | 34,40 €

Mild geräuchertes Forellenfilet an Sahnemeerrettich Toast und Butter | 7,80 €

Rinderkraftbrühe mit Einlage | 3,90 €

Schweinemedaillons an Thymianjus
mit frischen Champignons
Broccoli und Röstinchen | 16,90 €

Mousse au Chocolat noir oder blanc | 5,80 €

 

Menü II
pro Person | 30,60 €

Bunter Blattsalat mit Croutons in
Balsamico - Sahnedressing | 5,80 €

Kartoffel-Lauchcremesuppe | 3,90 €

Feiner Braten aus der Lammkeule in Pfefferrahmsauce
grüne Bohnen mit Speck und Kartoffelkroketten | 16,20 €

Griesflammerie auf Himbeermark | 4,70 €

 

 

Menü III
pro Person | 26,60 €

Mini-Pillekoken mit rohem Schinken | 5,30 €

Spinatcremesuppe | 3,90 €

Schweinebraten mit Senf-Zwiebel-Kruste
an Kräuterjus mit Blumenkohl und Röstinchen | 12,90 €

drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen | 4,50 €

 

 

Menü IV      
pro Person | 34,70 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan | 8,60 €

Creme von Waldpilzen mit Sahnehaube | 3,90 €

Lachsfilet auf Blattspinat mit Café de Paris Butter
und Basmatireis | 16,30 €

Cappuccino-Mousse | 5,90 €

 

 

 
     

Menü V   
pro Person | 33,80 €

Melone mit westfälischem Knochenschinken | 7,30 €

Geflügelbrühe mit Einlage | 3,90 €

Lammfilet mit Kräuterkruste und Parmesan
grüne Bohnen mit Speck und Drillingen in Rosmarin | 17,10 €

Panna Cotta mit frischen Waldbeeren | 5,50 €

 

Menü VI
pro Person | 45,00 €

Bunte Blattsalate in Orangenvinaigrette
mit Streifen vom Räucherlachs | 7,80 €

Tomatencremesuppe mit Sahnehaube | 3,90 €

Rinderfilet im Ganzen gebraten mit Sauce Bernaisé
Romanesco und Kartoffelkroketten | 26,40 €

Walnussparfait | 6,90 €

 

 
     
     

Menü VII
pro Person | 21,60 €

Broccolicremesuppe | 4,20 €

Gefüllte Rinderroulade in herzhafter Bratensauce
Blumenkohl und Salzkartoffeln | 12,60 €

Beerengrütze mit Vanillesauce | 4,80 €

 

Baguettebrot und Butter pro Person | 2,50 €

 

 
 
Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihr Team vom Restaurant Wilhelmine
 
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